Suite DeFi multi-chain que empezó como fork de Uniswap y evolucionó en un protocolo integral. AMM DEX, swaps cross-chain (vía SushiXSwap), liquidez concentrada y programas de farming Onsen en 25+ chains. Gobernado por la comunidad con un largo historial. Uno de los protocolos DEX más desplegados en DeFi.